2009年08月の記事一覧

夏のお休み。

今年の8月のお休みのお知らせです。

月・火の定休日に加え、19日(水)20日(木)もお休みします。
第3週は17日から20日まで連休となります。

 

また、15日(土)・16日(日)のランチは、東京都現代美術館でのチェーカフェのイベント参加のためお休みです。夜は営業しています!

どうぞよろしくお願いいたします。

チェーカフェの料理教室。

7月20日(月・祝)はプランタン銀座の「エコールプランタン」にて「チェーカフェのベトナムおやつ」と題してお料理教室を開催しました。
2月に引き続き2回目です。

今回のメニュー。
チェーは緑豆のチェー、甘いおやつはゴマ団子、しょっぱいおやつはブン・ティット・ヌーン(フエ風焼き肉あえ麺)の3種類。

3連休の最終日にもかかわらず、お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました。

CHE ca phe チェーカフェ イベントその1。

今夏のチェーカフェはイベント形式で3回を予定しています。

1回目のイベントはMaimaiにて、7月18・19日に開催しました。

中に入ると、ベトナムの道端カフェをイメージしたこんな感じ。

今回のCHEチェーは3人でチェーカフェユニットを結成した年、2006年に販売した懐かしの「Hoa Qua Damホアクアザム」。
フルーツたっぷりです。

バナナ、りんご、アボカド、マンゴー、いちご、ジャックフルーツ、ロンガン、ナタデココに練乳とココナッツミルク・氷を加えてガシガシとスプーンで混ぜて召し上がっていただきます。

毎年、いろいろなチェーをご紹介していますが、このフルーツチェーと2007年の選べるチェーは皆さんからの「また食べたい!」リクエストがかなり多いですね。

Maimaiでバインミーランチ、マンゴーかき氷、そしてチェーとフルコースで召し上がっていただいたお客様もいらっしゃって、うれしい限りです。
ところが後日、おなじみのパン屋さん「パーラー江古田」の原田さんから「チェーカフェの時はその後ウチにいらして、沖縄ぜんざい、ソルベと合わせて4種類制覇する方もいらっしゃいましたよ」とお聞きしてびっくり!
これぞまさしく江古田かき氷ツアーですね。素晴しい!

第2弾は8月8日(土)9日(日)、おなじくMaimaiにて開催します。
今、サイゴンで男子・女子に人気の冷たい「豆腐チェー」、チェーカフェのアレンジでお届けします。
ふわふわできたてお豆腐に緑豆あん、ココナッツミルク、そして・・・。
「お豆腐を甘くするの〜?」とあなどることなかれ、豆の香りも味の一部、ぜひお試しください。
皆さまのお越しをお待ちしております。