もう3月ですねぇ・・・。お料理教室のお知らせ。

2月があっという間に過ぎてゆき、もう3月。

今年のCHE ca pheも少しずつ始動しています。

CHE ca pheはベトナム料理研究家の伊藤忍さん、西麻布「Kitchen.」のオーナーシェフ鈴木珠美さんと私、Maimaiの足立がベトナムの美味しいものを広めるべく活動しているユニット。

またまた銀座のエコール・プランタンで5月16日(日)にお料理教室を開催します。
詳細はコチラ

そのCHE ca phe、2月11日にはMaimaiでイベントを行いました。
完全予約制のランチの会、今回もこんなベトナムのメシやの雰囲気バリバリのラインナップ。

・Thit kho trung  豚肉と卵の煮物北部風
・Dua gia もやしのあっさり漬け
・Rau muong xao toi 空芯菜のニンニク炒め
・Canh khoai mo tom bam 山芋とたたき海老のスープ
・Com trang ごはん
・Che dau xanh bot bang 緑豆とタピオカ、白玉の温かいチェー
・Tra  お茶

寒くてお天気の悪い中、いらっしゃってくださった皆さま、本当にありがとうございました。