2014年06月の記事一覧

伊藤忍さんとのコラボイベント             7月13日(日) ハノイ焼肉の会@ECODA HẺM

 

ハノイの路上で数年前にブレイクした鉄板焼肉を
現地の雰囲気で楽しみませんか?!
ベトナム料理研究家伊藤忍さんとのコラボイベントを開催します。

日時:7月13日(日)
A・17:00~18:45(L.O.)
B・19:00~20:45(L.O.)
※完全予約入れ替え制場所:ECODA HEM
※こちらのリンクから地図などをご確認ください。

料金:おひとり様¥4,500
メニュー:★生野菜のつまみ
★ハノイ風焼肉(牛肉、イカ、野菜、フランスパン)
★ワンドリンク
※ドリンク2杯目からは単品でご注文下さい。

予約受付:予約制となります。
本日~7月10日までに、メールか電話でご予約下さいませ。

★メール受付担当・An Com 伊藤
代表者のお名前/人数/代表者のご連絡先(携帯電話番号など)を記載の上、下記宛にメールをお送り下さいませ。
shigoto(アットマーク)vietnamfoodnet.com  
※(アットマーク)を@に変えて下さい。

★電話受付担当・mai mai 足立
ご予約受付時間 木~月様日の15:00~18:00(火、水曜日は定休日です)
電話番号・(03)5982-5287(mai mai)

※予約受付期間内でも、満席となりましたら予約終了となります。

皆様のご予約お待ちしております!

第2回・柾式ご飯炊き教室、開催します。(締め切りました)

7月6日(日)江古田 マイマイにて
「10分で美味しく、柾式ご飯炊き教室」開催します。

講師は、新井薬師前「泥酔割烹 柾 まさき」の
店主・真崎庸さん。

わずか10分でどんな鍋でも、誰にでも簡単に美味しいシャキッとふっくらのご飯が炊ける、真崎さんの推奨するお米の炊き方を体験してみませんか。

デモ炊飯の後、各自でご飯を炊いて、ベトナムのご飯のお供でいただきます。干しえびの後引き煮、ベトナム卵焼き、スープ・・・ご飯がすすむおかずをご用意しています。

<日時>
7月6日(日)
第1部  11:00~12:50 (定員になりました)
第2部  13:00~14:50 (定員になりました)


<定員>

各回6名

<レッスン料>
1名様 ¥2,500(税込です)
レッスン代・料理2品つき
※レッスン当日現金でお支払い下さい。

<場所>
江古田「ベトナム屋台食堂 Mãimãi」(マイマイ)
東京都練馬区旭丘1-76-2
地図はコチラからご確認ください。
西武池袋線江古田駅下車 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線新江古田駅下車 徒歩7分

また参加されるにあたって、ご家庭にある直径16cm~20cmのお鍋(耐熱ガラスのお鍋は不可)とその鍋に合う蓋(ガラス蓋がベターです)をご持参ください。できれば土鍋・ル・クルーゼはご遠慮ください。
(なければこちらでご用意します、ご予約の際にお申し付けください)

キャンセル料:ご予約後、開催日の2日前を切ってのキャンセルはキャンセル料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日・レッスン料の100%
レッスン開催日2日前・レッスン料の50%

<ご予約方法>
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。
担当:足立
メールアドレス ekoda-maimai@jcom.home.ne.jp

①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③お電話番号(複数の場合は全員のお電話番号、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
ご予約確認のメールをお送りします。

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。

定員となりましたので、締め切らせていただきました。

 次回の開催が決まりましたらまたお知らせします。

 

池袋コミュニティカレッジで伊藤忍さんとのコラボ   第3弾!

池袋コミュニティ―カレッジで開催しているベトナム料理研究家伊藤忍さんと私のコラボレッスン「ベトナムおやつ探検トーク」も第3弾となります。今回はいつものレッスンとは少し雰囲気を変えて江古田Mãimãiにて開催致します。

※下記、池袋コミュニティ―カレッジの告知文より
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ベトナム3地方のしょっぱいおやつ&ビールの会
ベトナムおやつの簡単な作り方と、現地のおやつの最新情報も聞ける盛りだくさんの講座。
第3弾の今回は現地感あふれる江古田のベトナム屋台食堂Mãimãiに場所を移しての開催。
しょっぱいおやつをベトナムビールとつまみます。
北部・中部・南部それぞれのつまみで各地のビールを飲み比べ。
2品の作り方のご紹介、4品のご試食と合計6品をお楽しみ頂けます!

日時:8月17日(日) 11:00~14:00
場所:江古田 Mãimãi
※お店の方ではご予約できませんのでご注意ください。
メニュー:
<デモ>★干しアミライスペーパー巻き・南部(伊藤)★ゴーヤの春雨炒め・中部(足立)
<試食のみ>★牛すね甘辛漬け・北部★空芯菜のお漬けもの・北部
★海老のレモングラス風味揚げ・南部★イカのサテー炒め・中部

ご予約、受講料など詳細はこちらをご確認下さいませ。

皆様のご予約をお待ちしております!