2015年04月の記事一覧

「10分で美味しく、柾式ご飯炊き教室」5月17日開催です。

毎回大人気の「10分で美味しく、柾式ご飯炊き教室」

5月17日(日) 江古田 マイマイにて開催します。

講師は、新井薬師前「泥酔割烹  柾 まさき」の
店主・真崎庸さん。

わずか10分でどんな鍋でも、誰にでも簡単に美味しいシャキッとふっくらのご飯が炊ける、真崎さんの推奨するお米の炊き方を体験してみませんか。

デモ炊飯の後、各自でご飯を炊いて、ベトナムのご飯のお供でいただきます。干しえびの後引き煮、ベトナム卵焼き、スープ・・・ご飯がすすむ美味しいおかずをご用意しています。おかわり必至!

<日時>
5月17日(日)
第1部  11:00~12:50
第2部  13:00~14:50


<定員>

各回6名

<レッスン料>
1名様 ¥2,800(税別です)
レッスン代・料理2品・スープつき
※レッスン当日現金でお支払い下さい。

<場所>
江古田「ベトナム屋台食堂 Mãimãi」(マイマイ)
東京都練馬区旭丘1-76-2
地図はコチラからご確認ください。
西武池袋線江古田駅下車 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線新江古田駅下車 徒歩7分

また参加されるにあたって、ご家庭にある直径16cm~20cmのお鍋(耐熱ガラスのお鍋は不可)とその鍋に合う蓋(ガラス蓋がベターです)をご持参ください。できれば土鍋はご遠慮ください。
(できるだけふだんお使いになっているお鍋がベターですが、なければこちらでご用意します、ご予約の際にお申し付けください。)

キャンセル料:ご予約後、開催日の2日前を切ってのキャンセルはキャンセル料をお振込みいただきますのでご了承ください。
レッスン開催日・レッスン料の100%
レッスン開催日2日前/前日・レッスン料の50%

<ご予約方法>
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。
担当:足立
メールアドレス ekoda-maimai@jcom.home.ne.jp

①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③お電話番号(複数の場合は全員のお電話番号、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
ご予約確認のメールをお送りします。

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。

2015ゴールデンウィーク中の営業について。

今年のゴールデンウィークは、以下の通り、一部定休日を変更して営業いたします。

変則になってしまいご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。ご来店お待ちしていま〜す!

Mãimãi

4月28日(火)    お休み

4月29日(水・祝)

ディナー営業 18:00〜21:30   (21:00L.O.)

ご予約のみの営業です。(満席となりました)

4月30日(木)           お休み

5月1日(金)  2日(土)  3日(日・祝)  4日(月・祝)

通常ディナー営業 18:00〜22:00   (21:30L.O.)

5月5日(火・祝) 6日(水・祝) 7日(木)        お休み

 

ECODA HẺM

4月28日(火) 29日(水・祝) 30日(木)  お休み

5月1日(金)

通常ディナー営業 18:00〜22:00  (21:30L.O.)

2日(土)  3日(日・祝)  4日(月・祝)

通常ランチ営業12:00〜14:30 (14:00L.O.)

通常ディナー営業 18:00〜22:00 (21:30L.O.)

5月5日(火・祝) 6日(水・祝)

特別企画バインミー大会!   12:00〜15:00 (14:30L.O.)

5月7日(木)    お休み

 

5月5日(火・祝) 6日(水・祝) ECODA HẺMのランチは、バインミー大会!

ベトナムの屋台を再現!バインミーの具材を10種類ほどご用意して、その場でお好きな具材をはさみます!

お持ち帰りいただくもよし、店内でビールやコーヒー、ワインと一緒に召し上がっていただいてもよし!

蒸しバインミーや揚げバインミー、甘〜い焼きバインミーなどもご用意します。(こちらは店内イートインのみのご用意です)

この日は麺・ご飯のご用意はございません、ご了承ください。

毎月1回、パーラー江古田さんのバゲットでバインミー!

今週の日曜、4月26日は、ECODA HEMにて、恒例・パーラー江古田さんのバゲットで作るバインミーを販売します。
今回は、昨年の芸祭で販売して好評だった、焼きパテのバインミーと、食べのがしたお客さまからのぜひ!というお声にお答えして、焼きナスサラダのバインミーの2種類。
新しい感覚のバインミー、ぜひぜひお試しください。
お持ち帰りも承りますが、数量限定のためご要望にお応えできない場合もございますのでご了承くださいませ。
4月26日(日)12時よりECODA HEMにて、お待ちしています!

東京で十年。

今月発売の雑誌でご紹介いただきました。

早いもので、この4月24日でMãimãiは食堂になって10年になりました。

あっという間でした。

皆さま、いつも本当にありがとうございます!

ますますあやしく、もっともっとベトナム、表現して行きたいと思っています。

これからも、Mãimãi・ECODA HẺMともに、どうぞよろしくお願いいたします!

4月の新聞バッグワークショップ。

4月の新聞バッグワークショップのご案内です。

4月は19日(日)に、これまでにご参加いただいたお客さまのご質問を受けながら、とっておき!先生秘蔵の新聞を使って作る復習の会を開催します。

下記の日程・詳細をご覧いただき、お申し込みください。

なお、復習の会のワークショップは、すでにMaimaiでの小バッグ・中バッグ・大バッグいずれかのワークショップ・もしくは今崎先生の新聞バッグラボのワークショップを受講された方のみご予約をお受けします。あらかじめ、ご了承ください。

写真は先月の復習の会で作ったいろんな形の新聞バッグ!

 

しまんと新聞バッグについて

新聞を折って糊付けして作る「しまんと新聞ばっぐ」は、高知県の四万十で「最後の清流といわれる四万十川流域で販売される商品は、すべて新聞紙で包もう」というエコな志から開発されました。
読み終えた新聞を折って、糊付けするだけで完成しますが、紙面の使い方次第でおしゃれに、そして強度的にもしっかりした機能的なバッグが出来上がります。

いろいろなところでワークショップを開催されている、しまんと新聞ばっぐ 公認インストラクター 今崎智子さんがMãmãiでもワークショップを開催してくださっています!
新聞バッグを作った後は、ミニバインミーのランチを召し上がっていただきながら、今崎さんと新聞バック作りの楽しみ方などをお話していただく時間も。

楽しくて、ハマる方続出です。ぜひ!ご参加くださいませ!
写真は、クリスマス特別レッスンの時に作ったワインギフトバッグです。

【日時】
①4月19日(日)11:00〜14:30  いろいろ作ってみよう!復習の会

今回のワークショップはすでにMaimaiでの小バッグ・中バッグ・大バッグいずれかのワークショップを受講された方・今崎先生の新聞バッグラボのワークショップを受講された方のみご予約をお受けします。あらかじめ、ご了承ください。

【料金】3240円(材料込み・バインミーランチセット付の税込み金額です)
当日お支払いください。
【定員】各回 6名 (大人の方対象のワークショップです)
最少催行人員 4名
【講師】新聞バッグラボ 今崎智子さん
【場所】
江古田「ベトナム屋台食堂 Mãimãi」(マイマイ)
東京都練馬区旭丘1-76-2
地図はHPからご確認ください。http://hem.ecoda.jp/map/
西武池袋線江古田駅下車 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線新江古田駅下車 徒歩7分
キャンセル料:ご予約後、開催日の2日前を切ってのキャンセルはキャンセル料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日・レッスン料の100%
レッスン開催日2日前・レッスン料の50%
<ご予約方法>
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。
担当:足立
メールアドレス ekoda-maimai@jcom.home.ne.jp
①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③お電話番号(複数の場合は全員のお電話番号、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
ご予約確認のメールをお送りします。
※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。