2015年09月の記事一覧

シルバーウィーク後半はバインミー大会!

9月21日(月・祝)22日(火・祝)23日(水・祝)はECODA HẺMにてバインミー大会!いちおう第2回!
ランチタイムのみの営業ですが、ベトナムのいろいろバインミーメニューをお出しします。
はさむバインミーの具材は、日替わりのものも含めて各日6種類ご用意、その他バゲットを使ったおつまみからおやつまで、変わりバインミーメニューもご用意!
シルバーウィーク後半はバインミー三昧!

9月21日(月・祝) 22日(火・祝) 23日(水・祝)
12:00〜14:30L.O. 15:00close (売り切れ終了)
ECODA HẺMにて

バインミーの具材
・定番  ¥600
豚肉の甘辛焼き
カリカリ塩豚
ラオスのミートソース
・日替わり ¥650
21日(月)
豚肉つくね
揚げカジキトマトソース
五目蒸したまご
22日(火)
揚げ鶏 柚子胡椒ヌクマムマヨ
しうまい 甘辛たれ
クリームチーズとトマト入りオムレツ
23日(水)
しうまい トマトソース
ラオスのソーセージ
揚げ目玉焼き ピリ辛

ベトナムのいろいろバインミーのメニュー 今回は少し小さめにしています。
店内でお召し上がりのみのご用意です
・蒸しバインミー    ¥1,000
ひき肉そぼろをのせて蒸したバゲットを野菜で巻いて、甘
酸っぱいタレでいただきます!
・ホイアンの揚げバインミー ¥500
豚とエビのすり身をバゲットに塗って、カリカリに揚げてま
す!ビールのお供に。
・ボー・コー (ベトナムビーフシチュウ)  ¥700
五香粉の香りのするスパイスでとろとろに煮込んだ牛肉と大根・
ニンジンの不思議な組み合わせ。
隠れファン多し!バゲットにつけてどうぞ。
・甘〜い、焼きバインミー ¥500
平たくつぶして砂糖シロップに漬け、カリッと焼いた、甘い
バインミー。ハノイの道ばたおやつ、焼き鳥屋のつまみ。
・バインミーアイスクリームはさみ ¥400
ふわふわの丸パンにアイスクリームをはさんで、練乳とピーナッツがけ。
アイスクリームはドリアンかココナッツを選んでね。

今回、当日のお持ち帰りのみはご遠慮いただいておりますお持ち帰りのみの場合は事前のご予約のみ承ります。おひとりさま4本まで。

お持ち帰りのみのご予約は9月18日(金)まで受付いたします。
お電話にてご連絡ください。Mãimãi 03-5982-5287  
15時〜18時(火・水定休)

ECODA HẺMでは受付いたしません、また、留守番電話でのご予約はご遠慮ください。

店内でお召し上がりの場合は、ご一緒におひとりさまワンドリンク以上のオーダーをお願いいたします。

お持ち帰りいただくもよし、店内でビールやコーヒー、ワインと一緒に召し上がっていただいてもよし!

この3日間は料理はバインミーのみで、麺・ご飯のご用意はございません、ご了承ください。

また、売り切れ次第終了とさせていただきます。ご容赦くださいませ。

雨天の際はMãimãi店内にて開催します。

お席は3日間とも12:00からのお席のみご予約お受けしています。席に限りがございます、ご了承ください。
こちらもお電話にてご連絡ください。
Mãimãi 03-5982-5287  15時〜18時(火・水定休)
ECODA HẺMでは受付いたしません、また、留守番電話でのご予約はご遠慮ください。

蒸しバインミーってこんなんです。(バインミー  ベトナムのおいしいサンドイッチより)

パーラー江古田さんのパンで作る新感覚バインミー。

今週の日曜、9月6日は、ECODA HEMにて、恒例・パーラー江古田さんのバゲットで作るバインミーを販売します。

今回は、カジキのターメリック焼きのバインミーとオムレツとクリームチーズのバインミーの2種類。
カジキのターメリック焼きは、ハノイの名物「チャーカー」というたっぷりのディルで魚をターメリックで炒めたものをバインミーの具材で再現します。
オムレツとクリームチーズは、一見、洋風じゃない?と感じるかもしれませんが、そこはなますが入り、そこはかとなくベトサンドとなっています。バジルとなますの相性もバッチリ!またまた不思議な味です。オムレツにはトマト入り。

新しい感覚のバインミー、ぜひぜひお試しください。

お持ち帰りも承りますが、数量限定のためご要望にお応えできない場合もございますのでご了承くださいませ。

9月6日(日)12時よりECODA HEMにて、お待ちしています!

そしてそして、バインミー好きの皆さんにおまけのお知らせ。
9月21(月)22(火)23(水)の3日間、ECODA HẺMにて、第2回バインミー大会開催します!
ランチの時間のみの予定です、詳細はまたお知らせしますのでお楽しみに〜。