2015年12月の記事一覧

今年最後!パーラー江古田さんのバゲットで新感覚バインミー!

今週の日曜、12月20日(日)は、ECODA HEMにて、恒例・パーラー江古田さんのバゲットで作るバインミーを販売します。

今回は、先月と同じ、焼きパテのバインミーと、牛肉とクレソンサラダバインミー(上の写真)のバインミーの2種類。

焼きパテのバインミーは、昨年、芸祭(日大芸術学部の学祭)でお出しして以来、この企画では毎回人気のメニュー。焼いたパテはジューシーで、少しとろけたところがたまらないのです。ベトナムでは、パテがビーフステーキの鉄板にトッピングされるんですよ!しかも、ビーフステーキは朝ごはんの定番!なますは青パパイヤとニンジンで歯ごたえのある感じで。

牛肉とクレソンサラダのバインミーは、Mãimãiの冬の人気メニューをパーラーさんのパンでバインミーにしています。パンにクレソンのサラダ、その上に甘辛く焼いた牛肉をはさみ、なますは赤玉ネギで作ります!赤ワインやしっかりしたビールが欲しくなる味に仕上げました〜。

で!ここで新しいドリンクもご紹介!今週の金曜日から、ECODA HẺMでは、ブルックリンビールの生をご用意しています!

クラフトビールと新しい感覚のバインミー、ぜひぜひお試しください。

お持ち帰りも承りますが、数量限定のためご要望にお応えできない場合もございますのでご了承くださいませ。
お席のご予約・バインミーのお取り置きは2日前(12月18日金曜日)まで受け付けてます。

12時開店です、ご来店お待ちしていま〜す!

12月26日(土)27日(日)今年最後のコラボイベントはベトナム・マニアック鍋!

今年最後のベトナム料理研究家・伊藤忍さんとのコラボイベントを12月末に開催致します!

今回はベトナムのマニアックな南部の鍋料理と料理のコースをお楽しみ下さい。
2日間開催しますが、メニューが異なりますよ。

日時:12月26日(土) 、27日(日)
場所:江古田 ベトナム屋台食堂mai mai
料金:鍋コース 1名様 5,000円(税別)
※2名様からご予約可能です。
※1名様につきワンドリンクのご注文をお願いしております。

コース内容
12月26日(土)
・Lau mam 発酵魚汁鍋
・Goi rau can セリと大根のあえもの
・Cha dum 爆弾牛、豚肉団子蒸し

12月27日(日)
・Ga nau chao 鶏の腐乳煮込み鍋
・Goi tai heo 豚耳のあえもの
・Tom cuon mi chien gion 海老の麺巻き揚げ

当日は完全予約制でお料理を提供させて頂きます。
18:00~
18:30~
19:00~
ご予約の際、上記いずれかの予約時間をご指定下さい。
(21:00 ラストオーダー、21:30 閉店)

2名様以上でお申込み下さい。
5名以上でお申込みの場合はテーブルが2つになりますのでご了承下さい。

ご予約方法: お名前(代表者)、人数、希望時間帯、電話番号(代表者)を記載の上、
下記のアドレスまでメールをお願いします。本日より12月21日(月)まで受け付け。
※ご予約期間中でも、定員になり次第締め切らせて頂ます。
※ご予約に合わせてお料理をご用意致しますので、
当日のキャンセルについてはコース料金の100% をキャンセル料とさせて頂きます。

メールアドレス:shigoto@vietnamfoodnet.com
担当・ 伊藤 忍

皆様のお申込みをお待ちしております!