2016年04月の記事一覧

2016ゴールデンウィークの営業予定です。

[ゴールデンウィークの営業予定]

5月3日(火)・4日(水)は定休日ですが、Maimai・ECODA HEMとも営業します。振替で2日(月)がお休みです。

現在、ランチはECODA HEMで土日のみの営業ですが、ゴールデンウィーク中は、祝日も営業します。(4/29・5/3・4・5)
外が気持ちの良い季節になりました、ECODA HEMの外席をお楽しみください。

写真は今月のECODA HEMの屋台料理メニュー、Bun cha ブン・チャー つくねと焼肉のせ つけ麺!
ハノイの路上で食べる感じに盛り付けました。
5/23までのメニューです。

4月24日(日)パーラー江古田さんのパンでつくる、新感覚バインミー。

今週の日曜日24日は、恒例のパーラー江古田さんのパンでつくるバインミーの日。

毎回2種類のバインミーをご用意しています。

今回のひとつめ。ベトナムしょうゆで漬け込んだ、豚肩ロースのかたまりを薄切りにしてバインミーにします。パパイヤとにんじんのなますをトッピング、八角とシナモンの香りがする漬けこみだれをたらり、パクチーとスペアミントをきかせて。

もうひとつは、前回好評だった、イカのカリカリ揚げ。ニンニク入りマヨネーズとディルをトッピング。なますは大根とにんじんです。

 

お持ち帰りも承りますが、数量限定のためご要望にお応えできない場合もございますのでご了承くださいませ。

お席のご予約・バインミーのお取り置きは前日(4月23日土曜日)まで受け付けてます。

12時開店です、ご来店お待ちしていま〜す!

大人気!柾式炊飯教室・5月15日(日)開催します。   満席になりました!

大人気「10分で美味しく、柾式ご飯炊き教室」with ベトナムおかず

5月15日(日) 江古田 マイマイにて開催。

今回から、デモ→試食のレッスンです。

講師は、新井薬師前「泥酔割烹  柾 まさき」の
店主・真崎庸さん。

 

わずか10分でどんな鍋でも、誰にでも簡単に美味しいシャキッとふっくらのご飯が炊ける、真崎さんの推奨するお米の炊き方を体験してみませんか。

今回から参加者の皆さんにお鍋をお持ちいただく今までの形式から変更し、真崎さんが種類の違うお鍋を用意してくださることになりました。いろいろな種類のお鍋でご飯を炊いて、ベトナムのご飯のお供でいただきます。

ご自分がお使いになるお鍋のアドバイスを、という方はマイ鍋のお写真をお持ちください。真崎さんからその鍋での炊き方のアドバイスをいただけます。

デモのあとは、ベトナムのご飯がすすむ美味しいおかず・・・豚バラと干しえびの後引き煮、ベトナム卵焼き、スープをご用意しています。おかわり必至!

 

<日時>
5月15日(日)  満席になりました。

11:00~13:00

<定員>
12名

<レッスン料>

1名様 ¥3,000(税別です)
レッスン代・料理2品・スープつき
※レッスン当日現金でお支払い下さい。

<場所>
江古田「ベトナム屋台食堂 Mãimãi」(マイマイ)
東京都練馬区旭丘1-76-2
地図はコチラからご確認ください。
西武池袋線江古田駅下車 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線新江古田駅下車 徒歩7分

キャンセル料:ご予約後、開催日の2日前を切ってのキャンセルはキャンセル料をお振込みいただきますのでご了承ください。

レッスン開催日・レッスン料の100%
レッスン開催日2日前/前日・レッスン料の50%

<ご予約方法>
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。
担当:足立
メールアドレス ekoda-maimai@jcom.home.ne.jp

①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③お電話番号(複数の場合は全員のお電話番号、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
ご予約確認のメールをお送りします。

まれに、お申し込みのメールが届いていないことや、確認のメールをお送りしても届いていない場合がございます、その際はお手数ですが、お電話にてご連絡ください。(火曜水曜定休)

ベトナム屋台食堂 Mãimãi 03-5982-5287  担当:足立

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。

5月5日(木) 8日(日) 伊藤忍先生のベトナム家庭料理教室開催します。→両日満席になりました。

皆さまに、ベトナムのおかずの美味しさをもっともっと知っていただくべく、今年は、ベトナム料理研究家の伊藤忍先生に、Mãimãiで、ベトナム家庭料理教室を開催していただいています。

当日は、先生のデモをご覧いただいた後、皆さまにMãimãiにてご試食いただきます。伊藤先生からベトめしの魅力をたっぷり聞けるこの機会にぜひ、ご参加ください。お待ちしております!

【日時】
A 2016年5月5日(木)12:00〜14:30 満席です
B 2016年5月8日(日)12:00〜14:30 満席です
A・Bともメニューは同じです。
*当日はデモが約1時間、ご試食は13:00過ぎからとなります。

お持ちいただくものは特にございません。

【メニュー】豚スペアリブの甘辛炒め煮 ダラット風五目野菜炒め トマトと卵のスープ 白いごはん アボカドの練乳がけ

【料金】5500円(税別です)
当日お支払いください。

【定員】各回 15名
最少催行人員 10名 (満たない場合は不開催となる場合もございます、ご了承ください。)

【講師】ベトナム料理研究家 料理教室Ăn Cơm主宰 伊藤忍さん

【場所】
江古田「ベトナム屋台食堂 Mãimãi」(マイマイ)
東京都練馬区旭丘1-76-2
地図はHPからご確認ください。http://hem.ecoda.jp/map/
西武池袋線江古田駅下車 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線新江古田駅下車 徒歩7分

キャンセル料:ご予約後、開催日の2日前を切ってのキャンセルはキャンセル料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日・レッスン料の100%
レッスン開催日2日前・レッスン料の50%

<ご予約方法>
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。

担当:足立
メールアドレス ekoda-maimai@jcom.home.ne.jp
①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③お電話番号(複数の場合は全員のお電話番号、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
ご予約確認のメールをお送りします。

まれに、お申し込みのメールが届いていないことや、確認のメールをお送りしても届いていない場合がございます、メールをお送りいただいて3日ほど返信が無い際はお手数ですが、お電話にてご連絡ください。(お電話は火曜水曜以外の15時以降でお願いいたします)

ベトナム屋台食堂 Mãimãi 03-5982-5287  担当:足立

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。