2016年05月の記事一覧

お休みのお知らせ。ECODA HẺM/Mãimãi

都合によりECODA HẺMは6月1日(水)までお休みしています。

Mãimãiは通常営業しておりますが、5月30日(月)はゴールデンウィークの代休をいただき、31日(火)6/1日(水)と3連休となります。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

ブンチャー終わります。

 

ECODA HẺm 5月のマンスリーメニュー、ブン・チャー Bún chả、ご好評いただきありがとうございました。

もう一回食べたい!と、リピートくださるお客さまも何人もいらして、本当に嬉しく思います。

ECODA HẺMは都合により、5月24日(火)〜6月1日(水)お休みをいただきます。その関係で、ブン・チャーは、5月23日(月)までの販売となります。どうぞご了承くださいませ。

今年のマンスリーメニューの評判で、来年のセンターが決まる!?かも。

これまでのマンスリーメニューでぜひもう一度食べたい!というものがありましたら、店のスタッフに「◯◯、に1票!」とお声がけくださいね。

6月は南北鶏おこわ対決!角煮のおこわもありま〜す!お楽しみに。

5月22日(日) パーラー江古田さんのパンで作る、新感覚バインミー。

今週の日曜日22日は、恒例のパーラー江古田さんのパンでつくるバインミーの日。

毎回2種類のバインミーをご用意しています。(写真は4月のバインミーです)

今回のひとつめ。カリカリ塩豚新感覚。

ゴーダチーズの上に、カリカリにあげた豚肉、上からガーリックネギ油をたら〜り。パパイヤとにんじんのなますをはさんでパクチーをぎゅっと。

 

もうひとつは、不思議なベトナム洋食のひとつ、ネムハイサンをはさみます。ネムハイサンとは、マヨネーズで和えた海鮮サラダをライスペーパーで巻き、パン粉をつけて揚げたクロケット。ちょっと前からハノイでお目見えした、いわゆる洋食です。

今回はカニサラダのネムハイサンに、ニンニクマヨネーズ、ニンジンのなます(キャロットラペ)、ラディッシュ・スティッキオ(フェンネル)をトッピング。ビールにも白ワインにも合いそう!に仕上げました。

 

お持ち帰りも承りますが、数量限定のためご要望にお応えできない場合もございますのでご了承くださいませ。

お席のご予約・バインミーのお取り置きは前日(5月21日土曜日)17時までMaimaiにて、お電話で受け付けています。受付終了しました。

当日は12時開店です、ご来店お待ちしていま〜す!