2016年10月の記事一覧

あだちや 江古田かいぐいカーケット 10月30日(日)開催です!

第2回 あだちや 江古田かいぐいマーケット

10月30日(日)に開催します!
11:00〜16:00ごろまで(売り切れ終了)
ECODA HẺMにて

出店者の皆さんには毎回変わる共通のテーマで、おやつを考えていただきます。
今回のテーマは「つつむ」です。

飲めるおやつ(まみ)、合わせてお酒も!

出店くださる楽しい皆さんはこちらの方々!

パーラー江古田 原田 浩次さん
ら すとらあだ 日比谷 吉弘さん
純割烹 ニュー柾 真崎 庸さん
ベトナム料理 Kitchen 鈴木 珠美さん
タイ料理人  アベ クミコさん
リベルターブル 森田 一頼さん
ECODA HẺM も出店します!

さてさて皆さん、どんな「つつむ」おやつを持ってきてくださるのでしょう〜。

FBページ作りました!コチラから。

11月の柾式炊飯教室のご案内です。11月6日(日)11:00より。

大人気「10分で美味しく、柾式ご飯炊き教室」with ベトナムおかず

11月6日(日) 江古田 マイマイにて開催。

デモ→試食のレッスンです。

講師は、新井薬師前「純割烹  ニュー柾 (まさき)」の

店主・真崎庸さん。

 

わずか10分でどんな鍋でも、誰にでも簡単に美味しいシャキッとふっくらのご飯が炊ける、真崎さんの推奨するお米の炊き方を体験してみませんか。

参加者の皆さんにお鍋をお持ちいただく以前の形式から変更し、真崎さんが種類の違うお鍋を用意してくださることになりました。いろいろな種類のお鍋でご飯を炊いて、ベトナムのご飯のお供でいただきます。

ご自分がお使いになるお鍋のアドバイスを、という方はマイ鍋のお写真をお持ちください。真崎さんからその鍋での炊き方のアドバイスをいただけます。

デモのあとは、ベトナムのご飯がすすむ美味しいおかず・・・豚バラと干しえびの後引き煮、ベトナム卵焼き、スープをご用意しています。おかわり必至!

 

<日時>
11月6日(日)
11:00~13:00

<定員>
12名

<レッスン料>

1名様 ¥3,000(税別です)
レッスン代・料理2品・スープつき
※レッスン当日現金でお支払い下さい。

<場所>
江古田「ベトナム屋台食堂 Mãimãi」(マイマイ)
東京都練馬区旭丘1-76-2
地図はコチラからご確認ください。
西武池袋線江古田駅下車 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線新江古田駅下車 徒歩7分

キャンセル料:ご予約後、開催日の2日前を切ってのキャンセルはキャンセル料をお振込みいただきますのでご了承ください。

レッスン開催日・レッスン料の100%
レッスン開催日2日前/前日・レッスン料の50%

<ご予約方法>
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。
担当:足立
メールアドレス ekoda-maimai@jcom.home.ne.jp

①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③お電話番号(複数の場合は全員のお電話番号、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
ご予約確認のメールをお送りします。

まれに、お申し込みのメールが届いていないことや、確認のメールをお送りしても届いていない場合がございます、その際はお手数ですが、お電話にてご連絡ください。(火曜水曜定休)

ベトナム屋台食堂 Mãimãi 03-5982-5287  担当:足立

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。

10月23日(日)パーラー江古田さんのパンで作る、新感覚バインミーの日!@ECODA HẺM

今度の日曜日、23日は第4日曜!パーラー江古田さんのパンで作る、新感覚バインミーの日です。

今月は2種類ご用意します。

まずひとつめは、焼きナスサラダのバインミー。ベトナムの食堂のおかずに油揚げ・赤タマネギのマリネをなますに替えてトッピング。

ふたつめは、カジキのターメリック焼きのバインミー。ハノイの名物「チャーカー」というたっぷりのディルで魚をターメリックで炒めたものをバインミーの具材で再現します。(下の写真)

新しい感覚のバインミー、ぜひぜひお試しください。

ご予約は21日(金)18:00まで、Mãimãi(TEL03-5982-5287)にてお受けいたします。受付時間14:00〜18:00(留守番電話ではお受けしておりませんのでご了承ください)

お持ち帰りも承りますが、数量限定のためご要望にお応えできない場合もございますのでご了承くださいませ。

10月23日(日)12時よりECODA HEMにて、お待ちしています!

『HEM で編む』デ『編みキノコ』          10月29日(土) いよいよ始まります!

Mãimãi/ECODA HẺM企画イベント・「大人の〜」シリーズ。
技術家庭・美術・体育・音楽などを中心に、学校では学べなかったり、もう一度やりたかったり、大人になったからこそできる!なことを学ぶイベントを企画しています。

今回は、編みキノコ作家の横山 起也さんを講師にお迎えして、大人の家庭科・編み物編「『HEM で編む』デ 『編みキノコ』」です。初めての方でも、ワークショップの最後には編みキノコができちゃいます!経験者の方はいろいろなパターンの編みキノコにチャレンジ!愛くるしくて癒されるキノコたちを編んでください。

大人の家庭科 「『HEM で編む』デ 『編みキノコ』」

ベトナム料理 meets 編みキノコ!

「ECODA HEM」と「Maimai」にて「編みキノコ」ワークショップを開催します。

「編みキノコ」は編み図なしで誰でも楽しめる自由なスタイルの編物です。

・まったくの編物未経験者でも受講できます。(鎖編みの習得から始まり、ワークショップの最後には編みキノコを完成できるプランです)

・かぎ針を使って作ります。使用するかぎ針は7号までのどの号数でもOK。(糸に合わせて、はじめは4号から7号、慣れてきたら2号から3号の使用をおすすめします。)ご自宅にお持ちの方はご持参ください。

・かぎ針をお持ちでない方は当日お貸しいたします。購入もできます。(号数・本数には限りがあります)

・糸は用意してありますのでお持ちいただかなくてもかまいません。(今回のワークショップ受講料には糸代も含まれていますが、特別な糸は別途料金がかかります)


今回のために、横山さんがデザインしてくださった、ベトナムのノンラー(編み笠)キノコも作れます!

・ワークショップの合間に、ベトナム料理のフィンガーフードをご用意しています。

【日時】
2016年10月29日(土)11:00〜14:00

【料金】4,500円(税込です)ベトナムフィンガーフードつき
当日お支払いください。


【定員】   15名
最少催行人員 10名 (満たない場合は不開催となる場合もございます、ご了承ください。)

【講師】横山起也さん :Tatsuya Yokoyama   編みキノコ作家。NPO法人 LIFE KNIT 代表。 snow peak 「snow peak way」や手紙社「布博」など、さまざまなイベント・学校などでワークショップを開催。編み図なしで自由に編むスタイルの編物、「スキニ編ム」を提唱している。

【場所】
江古田「ベトナム屋台食堂 Mãimãi」(マイマイ)
東京都練馬区旭丘1-76-2
地図はHPからご確認ください。http://hem.ecoda.jp/map/
西武池袋線江古田駅下車 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線新江古田駅下車 徒歩7分

キャンセル料:ご予約後、開催日の2日前を切ってのキャンセルはキャンセル料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日・レッスン料の100%
レッスン開催日2日前・レッスン料の50%

<ご予約方法>
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。

担当:足立
メールアドレス ekoda-maimai@jcom.home.ne.jp
①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③お電話番号(複数の場合は全員のお電話番号、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
ご予約確認のメールをお送りします。

まれに、お申し込みのメールが届いていないことや、確認のメールをお送りしても届いていない場合がございます、メールをお送りいただいて3日ほど返信が無い際はお手数ですが、お電話にてご連絡ください。(お電話は火曜水曜以外の15時以降でお願いいたします)

ベトナム屋台食堂 Mãimãi 03-5982-5287  担当:足立

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。