2016年11月の記事一覧

にしやんの「ベトナム道具市」@Mãimãi

11月27日(日)ベトナム在住経験のある女子カメラマン、にしやんこと西澤智子さんがMãimãiでベトナムの道具市を開催します。

11:30ころから準備〜ゆるゆる20:00ごろまで、Mãimãiの左側の小部屋にて。

にしやんの目線で選ぶ雑貨はおもに台所まわりのかわいい道具。ベトナム在住経験ありの彼女ならではの「使う事が考えられた生活の道具たち」を、ハノイやホーチミンの市場で探してきています。

ぜひぜひお出かけください。

同時開催:この日は「パーラー江古田さんのパンで作る新感覚バインミー」を、ECODA HẺMにて開催します。(12:00~売り切れ終了です)こちらもよろしくお願いします!

パーラー江古田さんのパンで作るバインミーの日!同時開催「ベトナム道具市」@Mãimãi

今週の日曜、11月27日(日)は、ECODA HEMにて、恒例・パーラー江古田さんのバゲットで作るバインミーを販売します。

今回は、冬の定番・牛肉とクレソンサラダバインミー(上の写真)と、ディルとトマトのオムレツバインミーの2種類。

牛肉とクレソンサラダのバインミーは、Mãimãiの冬の人気メニューをパーラーさんのパンでバインミーにしています。パンにクレソンのサラダ、その上に甘辛く焼いた牛肉をはさみ、なますは赤玉ネギとパプリカで作ります!赤ワインやしっかりしたビールが欲しくなる味に仕上げました〜。

ディルとトマトのオムレツバインミーは、ハノイの道ばたで天秤のオバちゃんがちゃちゃっと作ってくれる、よもぎ入りオムレツバインミーのアレンジです。クリームチーズも一緒にはさんで、大根とにんじんのなますを合わせます。

ECODA HẺMでは、今月はブルックリンビールの生をご用意しています!クラフトビールと新しい感覚のバインミー、ぜひぜひお試しください。

お持ち帰りも承りますが、数量限定のためご要望にお応えできない場合もございますのでご了承くださいませ。

12時開店です、ご来店お待ちしていま〜す!

この日は、Mãimãiで「ベトナム道具市」も開催しています。ぜひこちらものぞいてみてください!

ECODA HẺM お休みのお知らせ。

11月14日(月)〜25日(金) ECODA HẺMのディナー営業は都合によりお休みさせていただきます。19日(土)20日(日)のランチは営業いたします。12:00〜14:00L.O.14:30まで。

なお、3軒隣のMãimãiは通常どおり営業しています。(火曜水曜定休・23日祝日もお休みです)
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

11月のHẺM PAPER かわら版作りました。

いつもありがとうございます!
MãimãimとECODA HẺMの料理やイベントなどをご紹介するかわら版を作りました。頑張って毎月作っていこうと思っていま〜す。
店内には、プリントしてあるものをご用意してありますので、どうぞご覧ください。

25日から始まる今年のお鍋のご案内や、ECODA HẺMの今月のバインミー、開催するイベントなどのお知らせが載っています。

11月は都合により、ECODA HẺMの営業が不定期になっています。営業日カレンダーをご確認の上ご来店いただければ幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします。

PDFでコチラからご覧いただけます。
2016.11ヘムペーパー