2017年04月の記事一覧

今週末のパーラー江古田さんのパンで作る新感覚バインミーはコレ!

今週の日曜、4月23日は、ECODA HEMにて、恒例・パーラー江古田さんのバゲットで作るバインミーの日です。

今回のひとつめ。ベトナムしょうゆで漬け込んだ、牛すね肉のかたまりを薄切りにしてバインミーにします。パパイヤとにんじんのなますをトッピング、八角とシナモンの香りがする漬けこみだれをたらり、パクチーとスペアミントをきかせて。

もうひとつは、焼きナスサラダのバインミー。ベトナムの食堂のおかずに油揚げ・赤タマネギのマリネをなますに替えてトッピング。

新しい感覚のバインミー、ぜひぜひお試しください。

2種類のバインミーはお持ち帰りも承りますが、数量限定のためご要望にお応えできない場合もございますのでご了承ください。
お席のご予約・バインミーのお取り置きは前日(4月22日土曜日)17時までMaimaiにて、お電話で受け付けます。(14時以降)(03-5982-5287)

Mãimãi ・ ECODA HẺM              ゴールデンウイーク中の営業予定です。


2017ゴールデンウィーク中の営業予定のお知らせです。

Mãimãi・ECODA HẺMともに

4月29日(土)30日(日)・5月3日(水)4日(木)5日(金)6日(土)7日(日)営業いたします。(3日は水曜日で定休日ですが営業いたします)

営業時間は下記をご確認ください。

ただし、4月30日(日)、ECODA HẺMは、「あだちや 江古田かいぐいマーケット」開催のため通常の営業はいたしません。

5月1日(月)8日(月)は臨時休業します。(お休みは5月1(月)・2(火)・8(月)・9(火)・10(水)となります、ご注意ください。)

 

【ゴールデンウイーク中の営業時間】

ECODA HẺM 12:00~17:00(16:30L.O.) 現在、夜の営業はしておりません。

Mãimãi 18:00~21:30(21:00L.O.) 

陽気も良くなってきました!

ゴールデンウィーク、昼はECODA HẺMの外席でゆるい時間を、夜はMãimãiでベタベタべとめしを、お楽しみください!

ご連絡いただければお席のご用意いたします。

どうぞよろしくお願いいたします!

お待ちしております。

 

5月3日・4日!ゴールデンウィークも伊藤忍先生の料理教室開催します!

皆さまに、ベトナムのおかずの美味しさをもっともっと知っていただくべく、ベトナム料理研究家の伊藤忍先生に、Mãimãiでベトナム家庭料理教室を開催していただいています。今回で5回めの開催です!今回もベトナムのうま〜いおかずをご紹介します。
今回のメニュー、肉詰めゴーヤのスープ煮は、ベトナムでは食堂の定番!これからの季節に活躍するおかずスープですよ〜。

当日は、先生のデモをご覧いただいた後、皆さまにMãimãiにてご試食いただきます。

いつもながら、伊藤先生からベトめしの魅力をたっぷり聞けるこの機会にぜひご参加ください。お待ちしております!

【日時】
A  2017年5月3日(水・祝)12:00〜14:30 残席わずかです。
B  2017年5月4日(木・祝)12:00〜14:30
A・Bともメニューは同じです。
*当日はデモが1時間強、その後にご試食です。

お持ちいただくものは特にございません。

【メニュー】魚のレモングラスチリ風味焼き 肉詰めゴーヤのスープ煮 白いごはん かぼちゃとサツマ芋のココナッツミルク煮

【料金】5500円(税別です)
当日お支払いください。

【定員】各回 15名
最少催行人員 10名 (満たない場合は不開催となる場合もございます、ご了承ください。)

【講師】ベトナム料理研究家 料理教室Ăn Cơm主宰 伊藤忍さん

写真は、2016年10月に開催した教室の料理です。

【場所】
江古田「ベトナム屋台食堂 Mãimãi」(マイマイ)
東京都練馬区旭丘1-76-2
地図はHPからご確認ください。http://hem.ecoda.jp/map/
西武池袋線江古田駅下車 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線新江古田駅下車 徒歩7分

キャンセル料:ご予約後、開催日の2日前を切ってのキャンセルはキャンセル料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日・レッスン料の100%
レッスン開催日2日前・レッスン料の50%

<ご予約方法>
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。

担当:足立
メールアドレス ekoda-maimai@jcom.home.ne.jp
①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③お電話番号(複数の場合は全員のお電話番号、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
➃この教室をお知りになったのはどちらでですか。差し支えなければ教えていただければ幸いです。
(伊藤先生の教室・お友だちからの紹介・ブログ・FBなど)

※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
ご予約確認のメールをお送りします。

まれに、お申し込みのメールが届いていないことや、確認のメールをお送りしても届いていない場合がございます、メールをお送りいただいて3日ほど返信が無い際はお手数ですが、お電話にてご連絡ください。(お電話は火曜水曜以外の15時以降でお願いいたします)

ベトナム屋台食堂 Mãimãi 03-5982-5287  担当:足立

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。