2018年11月の記事一覧

伊藤忍先生との今年最後のコラボイベント!臭ーい、うまーいマム鍋の会です。

今年最後の忍先生とマイマイのコラボイベント、マム鍋会のご案内です。

マム鍋ナイト!@Maimai
12月26(水)   受付終了しました。 27日(木)  残席わずかです。
①18:00〜      ②19:00〜  L.O.21:00   CLOSE 21:30

※ご希望の日にちと開始時間をお選び下さい。現在27日のみの受付です。

特別マム鍋コース
※この2日はこちらのコースのみの営業となります。

★ゴイセン(ハスの茎のサラダ)
★スペアリブの甘辛煮
★臭〜い、旨〜い!モリモリ野菜のマム鍋

1名様  6,000円(税別)
ドリンク別/デザート別

デザートはマム鍋のあとにさっぱりした南部のデザート
★お豆腐と緑豆の冷たいチェー  700円
をご用意いたしますので、ご希望の場合はご予約時にご注文下さい!

ご予約はお電話にて。マイマイ 03-5982-5287
ご予約受付時間15:00〜18:00火曜水曜定休
※留守番電話でのご予約はお受けしておりません、ご了承ください。

ご予約に合わせてお料理を用意する特別メニューです。
直前のキャンセルの場合は下記の通りキャンセル料が発生しますのでご了承下さいませ。
2日前の18:00まで 無料
2日前18:00〜前日   コース料金の50%
当日  コース料金の100%

Mãimãiのベトナム鍋、はじまりました。2018.11~2019.1 鍋の予定です。

気がついたらこんなに寒くなって!さぁ、いよいよお鍋の季節です。

マイマイのこの冬の鍋は、毎年恒例「イカのしゃぶしゃぶ鍋」と昨年から始まり大好評の「鶏の腐乳鍋」(上の写真)の2種類をご用意します。

お鍋をご用意する日は、基本的に月曜日です。12月末のみ金・土にもご用意します。ご予約にて承ります。

日によって、ご用意する鍋が異なりますのでご予約の前にご確認ください。

2018年
11月26日(月) イカのしゃぶしゃぶ鍋(終了しました)
12月 3日(月) イカのしゃぶしゃぶ鍋(終了しました)
12月10日(月) 鶏の腐乳鍋(終了しました)
12月24日(月) イカのしゃぶしゃぶ鍋(ご予約受付終了しました)
12月28日(金) イカのしゃぶしゃぶ鍋(残席ございます)
12月29日(土) イカのしゃぶしゃぶ鍋(ご予約受付終了しました)

2019年
1月21日(月) イカのしゃぶしゃぶ鍋(残席わずかです)
1月28日(月) 鶏の腐乳鍋(残席わずかです)

*「イカのしゃぶしゃぶ鍋」
おひとり様¥5500 前菜2品付 お飲み物・税金別

*「鶏の腐乳鍋」
おひとり様¥4500 前菜2品付 お飲み物・税金別

いずれも18:00〜21:00L.O.
18:00〜19:30のスタートでご予約をお願いいたします。
ご予約はお電話にて。マイマイ 03-5982-5287
ご予約受付時間15:00〜18:00火曜水曜定休
※留守番電話でのご予約はお受けしておりません、ご了承ください。

この冬も、マイマイのベトナム鍋、どうぞお楽しみくださいませ!

上記2種類以外の鍋を開催する場合の日程・2019.2月の鍋の予定は、決まりしだいお知らせいたします。

人生が変わる炊飯教室!12月2日(日)開催です。

大人気「10分で美味しく、柾式ご飯炊き教室」with ベトナムおかず

Mãimãiでこれまで何度も炊飯教室を開催してくださっている、新井薬師前「純割烹  ニュー柾 (まさき)」の店主・真崎庸さん。

やる度にどんどん進化していった、真崎さんの炊飯理論がこのたび本になりました!
「ご飯の炊き方を変えると人生が変わる」11分で!味わえる、劇的に美味しいご飯 (晶文社)

この出版を記念して、ひさしぶりにMãimãiで炊飯教室を開催します。
炊き方を習ったあとは、ベトナムおかずと一緒に白いご飯をいただきま〜す。

まだ未体験の皆さまも、以前この教室を受講してくださった皆さまの復習にも!
ただただ、美味しいごはんとベトナムおかずが食べたい!という皆さまも!

ぜひぜひ、わずか11分でどんな鍋でも、誰にでも簡単に美味しいシャキッとふっくらのご飯が炊ける、真崎さんの推奨するお米の炊き方を体験してください!

真崎さんと参加者の皆さんのお持ちになったお鍋を見ながら、真崎さんにその種類の違いと炊き方のアドバイスをいただき、その後、実際にお米を炊いてみます。

実習のあとは、ベトナムのご飯がすすむ美味しいおかず・・・豚バラと干しえびの後引き煮、ベトナム卵焼き、スープをご用意しています。おかわり必至!

 

<日時>
2018年12月2日(日)
11:00~13:00

<定員>
9名

<レッスン料>

1名様 ¥3,500(税込みです)
レッスン代・料理2品・スープつき
※レッスン当日現金でお支払い下さい。

<お持ちいただくもの>
鍋(ご自宅でお使いのものを)口径16〜22cmまで。なるべく深さのあるもの、基本的に材質はなんでもOKですが厚いものがベター。土鍋はおすすめしません。耐熱ガラス鍋は不可ですが、蓋はガラスがあればガラスのものが。

<場所>
江古田「ベトナム屋台食堂 Mãimãi」(マイマイ)
東京都練馬区旭丘1-76-2
地図はコチラからご確認ください。
西武池袋線江古田駅下車 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線新江古田駅下車 徒歩7分

キャンセル料:ご予約後、開催日の2日前を切ってのキャンセルはキャンセル料をお振込みいただきますのでご了承ください。

レッスン開催日・レッスン料の100%
レッスン開催日2日前/前日・レッスン料の50%

<ご予約方法>
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。
担当:足立
メールアドレス ekoda-maimai@jcom.home.ne.jp

①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③お電話番号(複数の場合は全員のお電話番号、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
ご予約確認のメールをお送りします。

まれに、お申し込みのメールが届いていないことや、確認のメールをお送りしても届いていない場合がございます、その際はお手数ですが、お電話にてご連絡ください。(15:00~18:00 火曜水曜定休)

ベトナム屋台食堂 Mãimãi 03-5982-5287  担当:足立/深澤

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。

 

11月25日(日) ROCKFISH 間口さんのハイボールと  パーラー江古田さんのパンで作るバインミー!

11月25日(日)は、ECODA HEMにて、恒例・パーラー江古田さんのバゲットで作るバインミーを販売します。

それに加えて今回は、なんと!

銀座ROCKFISH 間口さんが昼からハイボールを作りにきてくれま〜す!

あわせて、揚げ春巻などベトナムのおつまみもちょこっとご用意します!

ハイボールでつまんで、〆においしいバインミー!至福のひとときをお過ごしください!

 

今回のパーラーさんのパンで作る新感覚のバインミーは、カジキの米粉揚げのバインミーと、牛肉とクレソンサラダのバインミー(⬇の写真)の2種類。

カジキの米粉揚げのバインミーは、カジキをターメリックを混ぜた米粉でカリカリに揚げて、ディルをたっぷりとニンニクマヨネーズをトッピング!なますは大根とにんじんでしゃりしゃりっとした感じで作ります。

冬の定番・牛肉とクレソンサラダのバインミーは、Mãimãiの冬の人気メニューをパーラーさんのパンでバインミーに。パンにクレソンのサラダ、その上に甘辛く焼いた牛肉をはさみ、なますは赤パプリカと赤玉ネギで作ります!今回のハイボールとも相性が良いですよ!もちろん、ベトナムコーヒーとも!

お持ち帰りも承ります。
バインミーのご予約は前々日(11月23日金曜日)まで受け付けております。Maimaiまで、お電話にてご予約ください。(15:00~18:00 TEL03-5982-5287)  

25日(日)12:00開店です、ご来店お待ちしていま〜す!

16:30ラストオーダーですが、売り切れしだい終了します、ぜひお早めにお出かけくださいませ!

*通常ECODA HEMでご用意しているバインミーはこの日はございません。ご了承ください。