お店のことの記事一覧

Mãimãi・ECODA HẺM 営業時間とお休みのお知らせ 

いつもご利用いただきありがとうございます。
7月後半の Mãimãi・ECODA HẺM 営業時間のお知らせです。

* Mãimãi/ECODA HẺM とも、定休日は毎週火曜・水曜です。

Mãimãi    営業時間・18:00~21:00L.O.(~21:30)
7月18日(木)〜22日(月)  ベトナム料理イベント(ディルディルまつり・ご予約制)のため貸切り営業、通常営業はお休みです。
7月28日(日) 神楽坂 la kaguにて「あだちや江古田かいぐいマーケット・出張編」に出店のためお休みします。

ECODA HẺM  営業時間・12:00~16:30L.O. (~17:00)

イベントなどのお知らせはFacebook、ブログにて都度お知らせしています。
どうぞよろしくお願いいたします。

3月3日(土)・4日(日) 伊藤忍先生の料理教室開催します!

3月3日・4日 伊藤忍先生のベトナム料理教室開催します!
またまたごはんがすすむ!ベトナムおかず!
ぜひこの機会にご参加ください。
料理の実習はございません、デモンストレーションののちすべての料理をご試食いただきます。

 

【日時】
A 2018年3月3日(土) B 3月4日(日)

A・Bとも 12:00〜14:30 メニューは同じです。

*当日はデモが約1時間30分、その後にご試食です。

【メニュー】アサリの炒めあえ 豚ロース焼き じゃがいものスープ
白いごはん
【料金】5,500円(税別です)
【定員】各回 15名
【場所】江古田「ベトナム屋台食堂 Maimai」(マイマイ) 
    東京都練馬区旭丘1-76-2
地図はHPからご確認ください。http://hem.ecoda.jp/map/
西武池袋線江古田駅下車 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線新江古田駅下車 徒歩7分

キャンセル料:ご予約後、開催日の2日前を切ってのキャンセルはキャンセル料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日・レッスン料の100%
レッスン開催日2日前・レッスン料の50%
<ご予約方法>
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。
担当:足立
メールアドレス ekoda-maimai@jcom.home.ne.jp
①お申込み者のお名前

②人数(複数の場合は全員のお名前もお願いします)

③お電話番号(複数の場合は全員のお電話番号、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)

④どちらでこの料理教室をお知りになりましたか。(伊藤先生の教室・お友だちのご紹介・Facebook・ブログなど)
※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
ご予約確認のメールをお送りします。
まれに、お申し込みのメールが届いていないことや、確認のメールをお送りしても届いていない場合がございます、メールをお送りいただいて3日ほど返信が無い際はお手数ですが、お電話にてご連絡ください。(お電話は火曜水曜以外の15時以降でお願いいたします)
ベトナム屋台食堂 Maimai 03-5982-5287 担当:足立

コトラボでベトナム鍋!

 

今年の夏に阿佐ヶ谷にできた、オレンジページさんの新しい料理教室「コトラボ」さんにて、2回目の「ベトナムナイト」やらせていただきます!
さむーい季節に、ベトナムのお鍋をご紹介します。
以前、ハノイで食べた、忘れられない「おかゆ鍋 ラウチャオ」。
白がゆで作るタイプのラウチャオを食べられるお店は何軒かあるのですが、雑穀を入れて作るラウチャオのお店は最近見つけられず。
コトラボさんでそのおかゆ鍋を再現します。ゆるーいおかゆに野菜や魚介を入れておかゆと一緒にふぅふぅ言いながら。ベトナムのお酒もご一緒に!
詳細はコチラhttps://www.coto-lab.com/lesson/guest-yumikoadachi/

7月8日(土)9日(日)伊藤忍先生の料理教室開催します!@Maimai

皆さまに、ベトナムのおかずの美味しさをもっともっと知っていただくべく、ベトナム料理研究家の伊藤忍先生に、Mãimãiでベトナム家庭料理教室を開催していただいています。今回で6回めの開催です!今回もベトナムのうま〜いおかずをご紹介します。

当日は、先生のデモをご覧いただいた後、皆さまにMãimãiにてご試食いただきます。

いつもながら、伊藤先生からベトめしの魅力をたっぷり聞けるこの機会にぜひご参加ください。お待ちしております!

【日時】
A  2017年7月8日(土)12:00〜14:30      残席わずか
B  2017年7月9日(日)12:00〜14:30   満席になりました
A・Bともメニューは同じです。
*当日はデモが1時間強、その後にご試食です。

お持ちいただくものは特にございません。

【メニュー】生空芯菜と牛肉のゴマピーナッツ風味あえ・揚げ鶏の甘辛ダレ・海苔と魚団子のスープ・白いごはん

【料金】5500円(税別です)
当日お支払いください。

【定員】各回 15名
最少催行人員 10名 (満たない場合は不開催となる場合もございます、ご了承ください。)

【講師】ベトナム料理研究家 料理教室Ăn Cơm主宰 伊藤忍さん

写真は、2016年10月に開催した教室の料理です。

【場所】
江古田「ベトナム屋台食堂 Mãimãi」(マイマイ)
東京都練馬区旭丘1-76-2
地図はHPからご確認ください。http://hem.ecoda.jp/map/
西武池袋線江古田駅下車 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線新江古田駅下車 徒歩7分

キャンセル料:ご予約後、開催日の2日前を切ってのキャンセルはキャンセル料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日・レッスン料の100%
レッスン開催日2日前・レッスン料の50%

<ご予約方法>
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。

担当:足立
メールアドレス ekoda-maimai@jcom.home.ne.jp
①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③お電話番号(複数の場合は全員のお電話番号、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
➃この教室をお知りになったのはどちらでですか。差し支えなければ教えていただければ幸いです。
(伊藤先生の教室・お友だちからの紹介・ブログ・FBなど)

※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
ご予約確認のメールをお送りします。

まれに、お申し込みのメールが届いていないことや、確認のメールをお送りしても届いていない場合がございます、メールをお送りいただいて3日ほど返信が無い際はお手数ですが、お電話にてご連絡ください。(お電話は火曜水曜以外の15時以降でお願いいたします)

ベトナム屋台食堂 Mãimãi 03-5982-5287  担当:足立

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。

11月のHẺM PAPER かわら版作りました。

いつもありがとうございます!
MãimãimとECODA HẺMの料理やイベントなどをご紹介するかわら版を作りました。頑張って毎月作っていこうと思っていま〜す。
店内には、プリントしてあるものをご用意してありますので、どうぞご覧ください。

25日から始まる今年のお鍋のご案内や、ECODA HẺMの今月のバインミー、開催するイベントなどのお知らせが載っています。

11月は都合により、ECODA HẺMの営業が不定期になっています。営業日カレンダーをご確認の上ご来店いただければ幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします。

PDFでコチラからご覧いただけます。
2016.11ヘムペーパー

10月8日(土)                      伊藤忍先生のベトナム家庭料理教室開催します。締め切りました。

 

皆さまに、ベトナムのおかずの美味しさをもっともっと知っていただくべく、ベトナム料理研究家の伊藤忍先生に、Mãimãiでベトナム家庭料理教室を開催していただいています。今回も、ベトナムのうま〜いおかずをご紹介。

当日は、先生のデモをご覧いただいた後、皆さまにMãimãiにてご試食いただきます。

伊藤先生からベトめしの魅力をたっぷり聞けるこの機会にぜひ、ご参加ください。お待ちしております!

【日時】
2016年10月8日(土)12:00〜14:30

*当日はデモが約1時間、その後にご試食です。

お持ちいただくものは特にございません。

【メニュー】揚げ鯖の生姜ヌックチャムダレ  鶏レバーとモヤシのベトナム醤油炒め  ゆでキャベツのゆで卵ヌックマムダレ 里芋とスペアリブ・青菜のスープ 白いごはん

【料金】5500円(税別です)
当日お支払いください。

【定員】各回 15名
最少催行人員 10名 (満たない場合は不開催となる場合もございます、ご了承ください。)

【講師】ベトナム料理研究家 料理教室Ăn Cơm主宰 伊藤忍さん

【場所】
江古田「ベトナム屋台食堂 Mãimãi」(マイマイ)
東京都練馬区旭丘1-76-2
地図はHPからご確認ください。http://hem.ecoda.jp/map/
西武池袋線江古田駅下車 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線新江古田駅下車 徒歩7分

キャンセル料:ご予約後、開催日の2日前を切ってのキャンセルはキャンセル料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日・レッスン料の100%
レッスン開催日2日前・レッスン料の50%

<ご予約方法>
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。

担当:足立
メールアドレス ekoda-maimai@jcom.home.ne.jp
①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③お電話番号(複数の場合は全員のお電話番号、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
ご予約確認のメールをお送りします。

まれに、お申し込みのメールが届いていないことや、確認のメールをお送りしても届いていない場合がございます、メールをお送りいただいて3日ほど返信が無い際はお手数ですが、お電話にてご連絡ください。(お電話は火曜水曜以外の15時以降でお願いいたします)

ベトナム屋台食堂 Mãimãi 03-5982-5287  担当:足立

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。

ブンチャー終わります。

 

ECODA HẺm 5月のマンスリーメニュー、ブン・チャー Bún chả、ご好評いただきありがとうございました。

もう一回食べたい!と、リピートくださるお客さまも何人もいらして、本当に嬉しく思います。

ECODA HẺMは都合により、5月24日(火)〜6月1日(水)お休みをいただきます。その関係で、ブン・チャーは、5月23日(月)までの販売となります。どうぞご了承くださいませ。

今年のマンスリーメニューの評判で、来年のセンターが決まる!?かも。

これまでのマンスリーメニューでぜひもう一度食べたい!というものがありましたら、店のスタッフに「◯◯、に1票!」とお声がけくださいね。

6月は南北鶏おこわ対決!角煮のおこわもありま〜す!お楽しみに。

ベトナム料理研究家・伊藤忍先生のベトナム家庭料理教室開催します!(満席になりました!)

今年はもっともっとベトナム!をテーマに、Mãimãiでは、つまんでも!白いごはんと一緒でも!美味しいベトナムおかずを充実させていく予定です。

その一環として、皆さまに、ベトナムのおかずの美味しさをもっともっと知っていただくべく、ベトナム料理研究家の伊藤忍先生にMãimãiで、ベトナム家庭料理教室を開催していただくことになりました。

当日は、先生のデモをご覧いただいた後、Mãimãiにてご試食いただく形式で行います。
先生に、料理デモをしながら、ベトめしの魅力をたっぷりとお話ししていただこうと思っています。

この機会にぜひ、ベトめしの美味しさを感じていただければ幸いです。

【日時】
2016年2月11日(木)12:00〜14:30  満席になりました。次回は5月に開催予定です。
*当日はデモが約1時間、ご試食は13:00過ぎからとなります。

お持ちいただくものは特にございません。

【メニュー】豚肉と卵の煮物 もやしの浅漬け セリのあえもの 春菊と海老ミンチのスープ 白いごはん

【料金】5500円(税別です)
当日お支払いください。

【定員】各回 15名
最少催行人員 10名 (満たない場合は不開催となる場合もございます、ご了承ください。)

【講師】ベトナム料理研究家 料理教室Ăn Cơm主宰 伊藤忍さん

【場所】
江古田「ベトナム屋台食堂 Mãimãi」(マイマイ)
東京都練馬区旭丘1-76-2
地図はHPからご確認ください。http://hem.ecoda.jp/map/
西武池袋線江古田駅下車 徒歩3分
都営地下鉄大江戸線新江古田駅下車 徒歩7分

キャンセル料:ご予約後、開催日の2日前を切ってのキャンセルはキャンセル料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日・レッスン料の100%
レッスン開催日2日前・レッスン料の50%

<ご予約方法>
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。

担当:足立
メールアドレス ekoda-maimai@jcom.home.ne.jp
①お申込み者のお名前
②人数(複数の場合は全員のお名前も)
③お電話番号(複数の場合は全員のお電話番号、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号)
※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
ご予約確認のメールをお送りします。

まれに、お申し込みのメールが届いていないことや、確認のメールをお送りしても届いていない場合がございます、その際はお手数ですが、お電話にてご連絡ください。(お電話は1月14日以降でお願いいたします)

ベトナム屋台食堂 Mãimãi 03-5982-5287  担当:足立

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。

 

池袋コミュニティカレッジで伊藤忍さんとのコラボ   第3弾!

池袋コミュニティ―カレッジで開催しているベトナム料理研究家伊藤忍さんと私のコラボレッスン「ベトナムおやつ探検トーク」も第3弾となります。今回はいつものレッスンとは少し雰囲気を変えて江古田Mãimãiにて開催致します。

※下記、池袋コミュニティ―カレッジの告知文より
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ベトナム3地方のしょっぱいおやつ&ビールの会
ベトナムおやつの簡単な作り方と、現地のおやつの最新情報も聞ける盛りだくさんの講座。
第3弾の今回は現地感あふれる江古田のベトナム屋台食堂Mãimãiに場所を移しての開催。
しょっぱいおやつをベトナムビールとつまみます。
北部・中部・南部それぞれのつまみで各地のビールを飲み比べ。
2品の作り方のご紹介、4品のご試食と合計6品をお楽しみ頂けます!

日時:8月17日(日) 11:00~14:00
場所:江古田 Mãimãi
※お店の方ではご予約できませんのでご注意ください。
メニュー:
<デモ>★干しアミライスペーパー巻き・南部(伊藤)★ゴーヤの春雨炒め・中部(足立)
<試食のみ>★牛すね甘辛漬け・北部★空芯菜のお漬けもの・北部
★海老のレモングラス風味揚げ・南部★イカのサテー炒め・中部

ご予約、受講料など詳細はこちらをご確認下さいませ。

皆様のご予約をお待ちしております!

しばらくMãimãiの土日ランチ、お休みします。

2月より、しばらくのあいだ、Mãimãiの土日ランチの営業をお休みさせていただきます。

土日のお昼は3軒隣のECODA HẺMへどうぞ。

Mãimãiの土日のお昼は、3月より、随時イベントを開催する予定、イベントを開催しない日には、ランチ時間の貸し切り営業などのご用命も承ります。ぜひ、ご利用ください。
いろいろなイベントを予定しています、ご興味あるものがございましたら、ぜひご参加ください。
イベントのご紹介です。
3月1日(土)のイベントはこちら!(すでに満員御礼‥スミマセン)

(株)ピースインツアーさん主催の伊藤忍先生による食文化セミナー。今年もMãimãiにて開催です。

今年はいろいろな麺料理を食べ比べます!

すでにご予約は満員で、キャンセル待ちの状態です。

また、その他3月には、ベトナム式顔反射療法「ディエンチャン」セミナー&ランチ会や、アジアン雑貨のお店の出店に合わせたカフェ営業なども予定しています。

こちらのブログやHPでご紹介していきます、ぜひご参加くださいね!